Resep bikin eskrim vanila

Toples Tropis - Berikut adalah resep es krim vanilla yang mudah diikuti:

Bahan:

- 2 cangkir susu segar

- 1 cangkir krim kental

- 3/4 cangkir gula pasir

- 4 kuning telur

- 2 sendok teh ekstrak vanila

- Sejumput garam

Instruksi:

1. Dalam sebuah panci, campurkan susu segar, krim kental, gula pasir, dan garam. Panaskan campuran tersebut di atas api sedang sambil sesekali diaduk hingga gula larut. Jangan biarkan campuran mendidih.

2. Dalam sebuah mangkuk terpisah, kocok kuning telur hingga lembut. Tuang sedikit-sedikit campuran susu panas ke dalam mangkuk kuning telur sambil terus diaduk agar kuning telur tidak menggumpal.

3. Setelah semua campuran susu dituangkan ke dalam mangkuk kuning telur, tuangkan kembali campuran tersebut ke dalam panci. Panaskan kembali di atas api sedang dan masak adonan hingga sedikit mengental. Aduk terus agar adonan tidak lengket atau gosong di bagian bawah panci.

4. Setelah adonan mengental, angkat dari api dan biarkan dingin sejenak. Kemudian tambahkan ekstrak vanila dan aduk rata.

5. Tuangkan adonan es krim ke dalam mesin pembuat es krim dan ikuti petunjuk penggunaan mesin tersebut. Jika Anda tidak memiliki mesin pembuat es krim, Anda bisa menuang adonan ke dalam wadah kedap udara dan simpan dalam freezer. Setiap 30 menit, aduk adonan dengan whisk atau garpu untuk mencegah pembentukan kristal es yang besar.

6. Setelah es krim beku dan mengental, hidangkan dalam mangkuk atau kerucut es krim. Anda bisa menambahkan topping favorit seperti cokelat serut, kacang-kacangan cincang, atau saus buah untuk memperkaya rasanya.

Selamat mencoba membuat es krim vanilla sendiri di rumah!