Toples Tropis - Pada kesempatan ini, kami akan membagikan resep dan cara membuat Serabi Pandan Kuah Kinca, salah satu jajanan pasar legendaris yang terkenal karena kelezatannya. Serabi Pandan Kuah Kinca telah menjadi favorit banyak orang karena cita rasa yang khas dan teksturnya yang lembut.
Bahan-bahan:
* 250 gram tepung beras
* 50 gram tepung ketan
* 2 sendok makan tepung terigu
* 1 ½ sendok makan air kapur sirih
5. 600 ml
*air kelapa
6. 200 ml
*santan kental
7. 200 gram
*gula pasir
8. 1/2 sendok teh garam
9. 1 *sendok teh ekstrak pandan
10.
*Daun pandan segar secukupnya (untuk pengharum)
Cara Membuat:
1. Campur tepung beras, tepung ketan dan tepung terigu dalam satu wadah besar.
2. Tambahkan air kapur sirih dan air kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak menggumpal.
3. Saring adonan agar mendapatkan tekstur yang lebih halus.
4. Panaskan cetakan serabi di atas api kecil, kemudian olesi permukaannya dengan sedikit minyak.
5. Tuang adonan serabi ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
6. Tutup panci dan biarkan serabi matang selama 3-4 menit atau hingga bagian atasnya berlubang-lubang kecil.
7. Angkat serabi dari cetakan dan ulangi proses hingga adonan habis.
Untuk Kuah Kinca:
1. Campur santan kental, gula pasir, dan garam dalam panci kecil.
2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut dan kuah sedikit mengental.
3. Tambahkan ekstrak pandan untuk memberikan aroma dan warna khas pada kuah kinca.
4. Angkat kuah kinca dari api dan diamkan sejenak hingga suhu ruang.
Penyajian:
1. Tumpuk serabi pandan dalam piring saji.
2. Siram dengan kuah kinca yang sudah disiapkan.
3. Hias dengan daun pandan segar untuk memberikan sentuhan tampilan yang menarik.
4. Serabi Pandan Kuah Kinca siap disantap!
Sekarang Anda bisa mencoba resep dan cara membuat Serabi Pandan Kuah Kinca sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga menghadirkan kenangan manis dari jajanan pasar legendaris ini. Selamat menikmati!
0 Komentar